A revista britânica Restaurant realiza anualmente uma lista com os melhores restaurantes do mundo. Em 2011, o brasileiro D.O.M., do chef Alex Atala, é o sétimo melhor.
O restaurante de São Paulo subiu 11 posições em relação ao ano passado, quando estava em 18º lugar. O D.O.M., inaugurado em 1999, é apontado também como o melhor restaurante da América Latina.
O primeiro colocado da relação da Restaurant é o dinamarquês Noma, que já havia sido o melhor no ano passado. Os outros cinco melhores da lista são, pela ordem, os espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz, o italiano Osteria Francescana, o britânico The Fat Duck e o americano Alinea.
A lista completa tem mais dois brasileiros - ambos de São Paulo - entre os cem melhores do mundo: o Fasano, que aparece na 59ª posição, e o Maní, que surge em 74ª.
O ranking da revista especializada é feito por mais de 800 jurados do mundo inteiro, todos ligados à gastronomia.
A divulgação dos vencedores foi feita em um evento em Londres, com a presença de grandes chefs e críticos da área.
Alex Atala, dono do D.O.M.: um dos 10 melhores do mundo
divulgação
O restaurante de São Paulo subiu 11 posições em relação ao ano passado, quando estava em 18º lugar. O D.O.M., inaugurado em 1999, é apontado também como o melhor restaurante da América Latina.
O primeiro colocado da relação da Restaurant é o dinamarquês Noma, que já havia sido o melhor no ano passado. Os outros cinco melhores da lista são, pela ordem, os espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz, o italiano Osteria Francescana, o britânico The Fat Duck e o americano Alinea.
A lista completa tem mais dois brasileiros - ambos de São Paulo - entre os cem melhores do mundo: o Fasano, que aparece na 59ª posição, e o Maní, que surge em 74ª.
O ranking da revista especializada é feito por mais de 800 jurados do mundo inteiro, todos ligados à gastronomia.
A divulgação dos vencedores foi feita em um evento em Londres, com a presença de grandes chefs e críticos da área.
Alex Atala, dono do D.O.M.: um dos 10 melhores do mundo
divulgação
Oi Gonça!
ResponderEliminarAmo a comida do Alex Atala, o D.O.M. que me desculpe, mas gosto mais do estilo do do Dalva & Dito!
rsrsrs
Beijos e parabéns pelo blog!