The beggining....

Olá, eu sou o Gonçalo Costa, um apaixonado por novos sabores e ingredientes, além de fundador e responsável pela ConfortChef.

Resolvi criar este blog com o objectivo de partilhar experiências com pessoas que, tal como eu, são entusiastas de novos sabores, ingredientes e combinações.

Neste blog pretendo aliar algumas das coisas de que mais gosto… a cozinha, as viagens, a comunicação e vivências.

Há alguns anos decidi procurar formação e informação além fronteiras motivado pela minha necessidade de novas experiências. O destino foi o Brasil pela sua riqueza cultural proveniente das misturas étnicas, que  resultam numa multiplicidade de sabores e aromas.

Após 3 anos e meio muito felizes e nos quais enfrentei  desafios que me enriqueceram, resolvi abraçar um projecto em Portugal e regressei… mas não fiquei por aqui! Assim que a minha missão neste projecto foi cumprida, voei para o outro lado do mundo à procura, uma vez mais, de novas descobertas e aprendizagem numa vertente gastronómica que me desperta os sentidos: os sabores, os temperos e as misturas da comida oriental. Comecei pela Austrália e fui parar a Bali, onde pude  aprender e absorver toda a sabedoria daquelas gentes.  

Regressei a Portugal cheio de vontade e ideias. Criei a Confortchef com o intuito de facilitar e dinamizar a arte de receber em sua própria casa.  

Espero que possam desfrutar deste blog com o mesmo entusiasmo que eu!